O SEM FIM é uma máquina. Um parafuso que leva as azeitonas até à batedeira.
O resultado final deste processo é o azeite.

Um dia Gil Kalisvaart comprou o velho Lagar do Telheiro. Das máquinas que não sucumbiram ao tempo
e da vontade de criar um espaço de bem-estar e bem comer, nasceu o Restaurante-Bar SEM FIM.

No sopé de Monsaraz, que se avista do alpendre, encontra-se um lugar de gostos e paladares:
as prensas habitadas com o que vem da terra, das viagens e das memórias, o cheiro do azeite ainda nas talhas,
a vontade de tocar nos elementos espalhados num acaso feito de artes e saberes,
o som dos chocalhos do rebanho para lá do muro, de Bach, Miles Davis, do mundo
ou dos homens da terra que ao balcão do bar bebem o cante.

Tudo se saboreia à mesa, numa viagem pela cozinha da terra e do mundo.